じゃがいもとかぼちゃのそぼろ煮
ぽんぽんmama @cook_40156178
じゃがいもとかぼちゃの甘みと、とろみのついた肉そぼろがよく合う一品です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもとかぼちゃが美味しい季節になってきたので、2つを合わせたおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、大きめの一口大に切ります。かぼちゃも同じ大きさにし、皮を少し切ります。しばらく水に晒しておきます。
-
- 2
鍋にじゃがいもとかぼちゃ（皮を下にします）を入れ、★の白だしと水を加えます。フタをして柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
ごま油を熱したフライパンで、豚ひき肉を炒めます。◆の胡椒としょうゆで味付けし、油を切ってひき肉を取り出します。
- 4
じゃがいもとかぼちゃが煮えたら、炒めた豚ひき肉を鍋に加えます。
-
- 5
砂糖としょうゆを加え、仕上げに◎を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。
- 6
＊2015/10/21 「豚挽き肉」のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
今回じゃがいもには、煮崩れしにくい「とうや」をつかってみました。
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