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- 1
小鍋にみりん、酒、砂糖を加えて沸騰させたのち、醤油、生姜をいれて再沸騰させる
しっかり冷まして出来上がり
- 2
すぐに使いたい時
→鍋底に氷水の入ったボールを当て、ゴムベラ等で鍋の中をかき混ぜて冷ます
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