豚バラと蓮根の甘酢炒め

蓮根の皮を剥き、２～３mmくらいのイチョウ切りにして、片栗粉をまぶす。

豚バラを一口大に切り、片栗粉をまぶす。

砂糖、醤油、めんつゆ、みりん、酢、ごま油で、合わせ調味料を作る。

豚バラを、焦げ目が付くまで炒め、一旦皿に取る。

フライパンに残った油で、蓮根を炒め、火が通ったら、一旦火を止め、豚バラを戻す。

合わせ調味料を加えて、絡めながら炒め、
全体的に味が馴染んだら、出来上がり。