簡単！さつま芋と蓮根と鶏肉の甘酢炒め

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JUA3838
JUA3838 @cook_40174805

甘酸っぱいタレが薩摩芋と蓮根に絡んでお箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
簡単に甘酢を作れないかなぁと思い、試してみたら凄く美味しかったので皆さんにも是非お試し頂きたいなぁと思いました♪

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材料

3～4人分
  1. 蓮根 1カタマり
  2. さつまいも １本
  3. 鶏肉(モモや手羽元、手羽先がオススメ) １枚(お好きな量)
  4. ポン酢 大3～4
  5. ハチミツ 大1～2

作り方

  1. 1

    蓮根は縦にそぎぎりにする。(食べやすければ何でもOK)さつまいもは乱切りにする。(アク抜きは無し。とろみの元になります)

  2. 2

    鶏肉にフォークで穴を数ヶ所あけ、塩コショウを軽くふる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、鶏肉の両面に焼き色をつけたあと野菜を入れ炒める。火が通りだしたらポン酢とハチミツを回し入れ炒める。

  4. 4

    タレにとろみがついてきたら水(大4くらい)を加えよく混ぜてから蓋をして中火で５分程まつ。(様子を見ながら混ぜる)

  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます^_^

コツ・ポイント

タレが焦げやすいので蓋をしたあとにたまに様子を見て下さい。

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レシピ作者

JUA3838
JUA3838 @cook_40174805
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砂糖やサラダ油は使わない材料がシンプルでいつでも誰でも作れそうなおかずを中心にレシピを載せたり自分用につくれぽを記録しています。スパイスやハーブも勉強中♪旬の物レシピも大好きです(*^_^*)よろしくお願いします☆
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