妊娠、授乳中に！さつまいものレモン煮
月とみのり @cook_40054696
定番のおいしさ☆彡簡単＆作り置きOK！妊娠、授乳期の便利レシピ♡
このレシピの生い立ち
作り置きOK。多めに作ってあとはらくチン！時間のない妊娠、授乳期に◎ うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）はWEBサイト月とみのりtsukitominori.comで詳しく！おいしく、手早く、栄養バッチリな食の工夫が満載♫
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- 1
さつまいもはよく洗って皮つきのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。
- 2
レモンの半分は薄い半月切りにし、残りの半分は絞る。
- 3
鍋に１、２、★を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
- 4
＊だしは、水1カップ(200cc)、和だし調味料小さじ１/３でもOK。
コツ・ポイント
さつまいもは赤ちゃんの発育に必要な葉酸が芋類の中で最も豊富。葉酸はおかあさんの貧血対策にも役立つ栄養素です。さつまいもはそれ自体のうまみが強いので味付けは塩分をかなり控えても満足。減塩のときにピッタリな食材です。
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