さつまいもと甘栗のコロッケ
管理栄養士∞まみりん @cook_40191056
さつま芋の甘煮が残ったので、甘栗と合わせて、おやつのようなコロッケを作りました
このレシピの生い立ち
さつまいもの煮物をどうアレンジしようか考え、思いつきました。
さつまいもと甘栗のコロッケ
さつま芋の甘煮が残ったので、甘栗と合わせて、おやつのようなコロッケを作りました
このレシピの生い立ち
さつまいもの煮物をどうアレンジしようか考え、思いつきました。
作り方
- 1
さつまいもの甘煮は、皮を除き、なめらかにつぶす。
-
- 2
甘栗は粗く刻み、さつまいもと合わせる。
-
- 3
4等分して形作る。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて揚げる。 -
コツ・ポイント
甘栗は、細かく刻み過ぎない方が食感が残り食べ応えがあります。
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