秋ナスと大根の煮物
Ｂotan @cook_40062631
こってり大根の煮物も良いけど、たまにはアッサリもいかが？
このレシピの生い立ち
私はこってりが好きなんだけど…旦那は超アッサリが好き。旦那の為にアッサリを作ってみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、厚めの半月切り。
鍋に大根とひたひたより少し多めの水、調味料をすべて加え火にかける。 - 2
沸騰したら弱めの中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。その後は火を止める。
- 3
食べる少し前に調理。
ナスを一口大に切り多めの油を入れたフライパンで少し焼き色がつくぐらい炒める。大根の鍋を温めておく。 - 4
大根の鍋に炒めたナスを加え、落し蓋をし５分煮て出来上がり。
コツ・ポイント
ナスを入れた時点で味見をして下さい。本当にアッサリなので、物足りないかもしれません…。。なので物足りない方はナスを入れた時にだしの素や塩で味を整えてから５分煮て下さい♫
実際、旦那は大喜び、私は物足りない感じがしましたから（笑）
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