アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り細切りしたら白い部分に塩を振っておく。オクラはヘタを取り縦二等分に。
- 2
鍋に薄くごま油を引いてナスを炒める。
- 3
オクラを加えて浸るくらいの水を入れる。沸騰したらお酒を入れる。
- 4
ナスがしんなりしてきたら残りの調味料を加えてひと煮立ちさせる。
- 5
覚めるまでゆっくりおいたら輪ネギ（あれば）をのせて完成！
コツ・ポイント
ゆっくりさます間に味が染みます。
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