ゴーヤの卵とじ
norinoribear @cook_40053198
ゴーヤが苦手な子供もこれなら食べました！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な子供にどうしてもゴーヤを好きになってほしくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、ゴーヤは薄切り、しめじはほぐす
- 2
フライパンに油を入れて、にんにくを入れ弱火で炒め、しめじを入れて炒める
ゴーヤを入れて炒める
- 3
めんつゆストレートを半カップ強入れて煮る （めんつゆが濃縮のタイプの場合は水で薄めてください）
- 4
卵を別の容器に割りほぐし、ゴーヤに加えて少しして火を止める
- 5
めんつゆがなければ、醤油大さじ2、砂糖 小さじ1/2、みりん、小さじ1/2で作ります。出汁も1/2cup入れてください
コツ・ポイント
出汁を使う場合は濃いめのものを使ってください。自家製の麺つゆでもいいです。少し甘めにしてみてください。
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