かぶと厚揚げの中華風スープ
ショコママみき @cook_40225128
寒い冬にもぴったり。ほっこりするスープです。
このレシピの生い立ち
いつもは和風かクリーム煮で食べていましたが、中華風にアレンジしてみました。これからの季節に温まります。
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮を厚めにむき、６から8等分にくし型に切る。
葉は3センチに切る
厚揚げは食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋に油を入れカブを軽く炒める。
水と創味シャンタン・豆板醤・厚揚げを入れカブが柔らかくなるまで１０分ほど煮る -
- 3
カブの葉を入れて５分ほど煮る
-
- 4
出来上がり
-
コツ・ポイント
２の段階では濃い味ですが葉を入れると水分が出てちょうどよい味になります。
カブの葉を入れると多く感じますが煮ていくとかさが減るので大丈夫です。
ビタミンCもたっぷり取れ風邪も予防できます。
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