くせになる、せりと舞茸の和風ペンネ☆

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めぐるんぱ
めぐるんぱ @cook_40149543

「せり」好きにはたまらない和風のペンネです。舞茸とせりの風味がおいしいくせになる味わいです☆
このレシピの生い立ち

せりが好きで、イタリアンにしたかったのですが、作ってるうちに和風の味のが合う気がして…絶妙な味わいが完成しました！

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材料

1人分
  1. せり 1/2束
  2. 舞茸 1/2袋
  3. ペンネ 100g
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. クレイジーソルト 少々
  6. だしの素(顆粒) 小匙1
  7. しょうゆ 小匙1

作り方

  1. 1

    ペンネを少し固めに茹でる。(袋表示よりも少し短めに)

    せりは4センチくらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、舞茸を手でさきながら入れる。軽く炒まったらクレイジーソルトで味付けする。

  3. 3

    茹で上がったペンネを「2」のフライパンに加え軽く混ぜたら、せりを加えてまぜる。

  4. 4

    だしの素をパラパラと入れ、しょうゆを回し入れる。
    せりに軽く火が通るくらいで完成！

コツ・ポイント

舞茸に火が通れば後はぱぱっと！せりは火を通しすぎない方がしゃきしゃき感が残っておいしいです。

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レシピ作者

めぐるんぱ
めぐるんぱ @cook_40149543
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お酒とヘルシーな食事が好きな旦那様のために、共働きＯＬが作るすばやく簡単ヘルシーな料理（＾＊＾）簡単でもできるだけ品数を多く、且つ一度作ったものはちょっとでも変えていつも違ったものが食べられるワクワクする食卓目指して日々がんばっています☆
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