アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、ザルに上げる。
豚肉は細切り、舞茸はほぐしておく。 - 2
鍋にだし汁、豚肉を入れ、アクを取る。
調味料を入れ、舞茸を入れ、弱火で数分煮る。 - 3
煮汁と具はこし器で分けておく。
お釜に米と煮汁を入れ、白米3合の目盛りより少な目の水加減にする。 - 4
炊き上がったら、具を投入し10分蒸らす。
全体を混ぜ、三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
舞茸の食感を残す為、煮過ぎない。
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