◆圧力鍋で◆大根と手羽先の炒め煮
うさぎmam @usagi_mam
圧力鍋で、時短料理♬
手羽先も大根もあっという間に柔らかく味が浸み込んで美味しい(^O^)／
このレシピの生い立ち
大根がなるべく早く火が通る煮方をしたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
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大根は５cmの厚さね輪切りにし、縦６〜８等分に切る。鍋にサラダ油を入れ手羽先に軽く焼き目をつけたら大根を加え炒める。
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味付けの調味料を全部加え、よくかき混ぜたら蓋をし、高圧強火で加熱。ピンが立ったら５〜６分弱火加熱する。
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- 3
圧が抜けるまで自然放置する。蓋を取りお好みで鷹の爪を入れ、５分強火で煮る。火を止め蓋をして数分おいたら出来上がり！
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- 4
今回はなかったのですが、大根葉があれば細かく切って一緒に煮ると彩りが綺麗です。
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コツ・ポイント
煮た後に火を止めてから５分くらい置くと味がよく浸みます！
鷹の爪は、お好みで。鷹の爪ではなく、七味唐辛子を個別にかけていただくのもいいですよ！
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