鮭の簡単ちらし寿司

Nyaooomi's cooksnap of when they made 鮭の簡単ちらし寿司.
知床羅臼町キッチン
知床羅臼町キッチン @cook_40110804

ホテルポールスター札幌の腕利きシェフにご提案いただいた羅臼町応援レシピです！ホテルランチブッフェでも提供いただきました！
このレシピの生い立ち
「知床羅臼町魅力発見フェスタ」の連動企画として開催した、ホテルポールスター札幌レストランでのランチブッフェにも登場した羅臼町応援メニューです。シェフの皆さんが羅臼町で製造される加工品を使った、簡単でおいしい、時短レシピを考案してくれました！

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材料

２合分
  1. 米 ２合
  2. ★酢 ７０ｃｃ
  3. ★砂糖 １７ｇ
  4. ★塩 ７ｇ
  5. 鮭のフレーク ２００ｇ
  6. 錦糸卵 適量（お好み）
  7. きぬさや 適量（お好み）
  8. 枝豆 適量（お好み）
  9. かんぴょう 適量（お好み）
  10. しいたけ 適量（お好み）

作り方

  1. 1

    お米を寿司飯の水分量で炊きます。

  2. 2

    炊き上がったら、★を混ぜたあわせ酢を熱々の状態で回しかけます。

  3. 3

    シャリをうちわなどで扇ぎ、しゃもじで切りながら混ぜ酢飯の完成です。

  4. 4

    完成した酢飯に鮭のフレークをふりかけます。彩りで錦糸卵、きぬさや、枝豆、かんぴょう、しいたけを盛り付け完成です。

コツ・ポイント

★知床羅臼産時鮭生とろフレーク★
市販の鮭フレークでも充分おいしくいただけますが、羅臼漁師が『うまい！！』と唸る時鮭を使用した「時鮭生とろフレーク」をお使いいただくとおいしさＵＰ！
時鮭生とろフレークは羅臼町ふるさと納税の人気商品です！

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レシピ作者

知床羅臼町キッチン
知床羅臼町キッチン @cook_40110804
に公開
世界自然遺産・知床半島の東側に位置する羅臼町は、多くの海の幸とひたむきな漁師の姿が色濃く残る「魚の城下町」です。羅臼町自慢の海産物を使用した郷土料理や、浜の母ちゃんｲﾁｵｼの料理、羅臼の漁師がこよなく愛す漁師飯などを全国の皆様にお届けいたします！！世界自然遺産知床　羅臼町役場ホームページhttp://www.rausu-town.jp/
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