ヒジキのちらし寿司

対馬地区漁協女性部 @cook_40222979
豊玉町漁協女性部(位ノ端地区)作成
このレシピの生い立ち
私たちが暮らす対馬は、海に囲まれた漁業の島でありながら、「家庭で魚料理が出ない」という声が聞かれます。そこで、女性部として〝魚食の魅力〟について見つめ直すことをねらいにレシピ集づくりを行いました。
作り方
- 1
ご飯とすし酢を合わせて酢飯を作る。
- 2
酢飯とヒジキを煮たものを混ぜ合わせる。
- 3
2を器に盛り、錦糸卵とサヤインゲンを飾り付けて完成。
コツ・ポイント
☆すし酢の甘さはお好みで。
☆ヒジキの煮物は、普段家庭で作っているもので可能です。(残ったヒジキの煮物を利用しても良いと思います。)
☆酢飯に混ぜるので、ヒジキの味付けは少し濃い目の方が良いと思います。
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