フラワーちらし寿司

はじめてのつくれぽをする
フルラン
フルラン @cook_40032669

ちらし寿司を、3食パンの型に入れて、お花の形に仕上げました。
このレシピの生い立ち
3色パンの型を購入したときに、ご飯を詰めて使う方法があったので
今回、ちらし寿司にしてみました。

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材料

4人分
  1. にんじん 50ｇ
  2. しいたけ（乾燥） 2枚
  3. 油揚げ 1枚
  4. かんぴょう（戻したもの） 30ｇ
  5. 小松菜 2把
  6. しいたけの戻し汁 1/2カップ
  7. 水 50ml
  8. めんつゆ 25ｍｌ
  9. 醤油 大さじ1/2～1
  10. 砂糖 小さじ2
  11. （酢めしの合わせ酢） 3合分
  12. 酢 大さじ4
  13. 砂糖 大さじ5
  14. 塩 小さじ1
  15. （飾り用） お好みで
  16. ピーマン・鮭フレーク・金糸卵・枝豆・茗荷 適量

作り方

  1. 1

    にんじん～かんぴょうまでの具を、食べやすい大きさに切り、しいたけの戻し汁～砂糖の調味料で、汁気がなくなるまで弱火で煮る。
    最後に1cm幅に切った小松菜を加えさっと混ぜ、火を消しあら熱をとっておく。

  2. 2

    酢めしを作り、①を混ぜ合わせ、お好みで千切りにした茗荷を入れる。

  3. 3

    好きな形に、成形し完成。

コツ・ポイント

酢めしを詰めるときに、2段にして真ん中には、金糸玉子が入っています。
今回使った型は、ブログ（カフェLife♪）の中の、「カフェLifeショップ」で紹介しています。

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レシピ作者

フルラン
フルラン @cook_40032669
に公開
MYキッチンでは、日々お料理する中でおいしく作れたものをmemoとして書いています。2014年に息子が誕生し、ご飯やおやつを作るのがさらに楽しくなりました。
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