簡単コンソメのポトフ

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☆かいちゃん☆
☆かいちゃん☆ @cook_40147076

メインが洋風のときで汁物に困ったらこれ！

ジャガイモが入ってるのでメインでもいけます
このレシピの生い立ち
昔からポトフが好きで美味しくなるように研究しました

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材料

3〜4人分
  1. にんじん 1本
  2. ブロッコリー 1株
  3. 玉ねぎ 1玉〜
  4. ジャガイモ 2個
  5. ウインナー 1袋(約5本)
  6. バター 1個(約8g)
  7. コンソメの素 大さじ1〜1.5
  8. 塩胡椒 適量
  9. 水 600cc

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎と余分な葉を取り食べやすい大きさに切る

  2. 2

    沸騰したお湯で芯まで柔らかくなるまでブロッコリーを茹でる

  3. 3

    ブロッコリーをザルに上げ水を切る

  4. 4

    ブロッコリーを茹でている間にジャガイモ、にんじんの皮をむいて食べやすい大きさに切る

    にんじんが苦手な人は小さめに切る

  5. 5

    玉ねぎの皮をむいて薄切りする

  6. 6

    野菜が切れたら深めのフライパン(鍋)にバターを入れジャガイモ、にんじん、玉ねぎを入れ、炒める

  7. 7

    炒めてる間にウインナーを切る

  8. 8

    にんじんが柔らかくなり玉ねぎに色が付いたら水とコンソメを入れる

    中火でジャガイモの芯まで柔らかくなるまで煮込む

  9. 9

    ジャガイモに火が通ったらウインナーを入れ、塩胡椒で味を整える

  10. 10

    最後にブロッコリーを入れて、1分くらいしたら火を止める

コツ・ポイント

ジャガイモを大き過ぎず小さ過ぎないようにする
ブロッコリーは入れたら火を通し過ぎたり、かき混ぜると崩れるので気を付ける

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☆かいちゃん☆
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