今が旬★キノコとゴボウの炊き込みご飯

米を洗ってざるにあげておく。ゴボウはピーラーでささがきにして、水に1・2分さらしておく。◎印の調味料をよく混ぜておく。

テフロンのフライパンにキノコ・揚げ・ゴボウを入れて炒める。具材がしんなりしたら火を消して◎の調味料を入れて10分浸す。

炊飯器に米を入れて、３のキノコとだし汁を注ぐ。キノコは混ぜずに平らにする。「炊き込みご飯」モードで炊く。

炊き上がったらざく切りにした三つ葉を入れて蒸らして良く混ぜる。飾り用はとっておく。