さつまいものクリームチーズ和え

うらなり
うらなり @cook_40037396

さつまいもの甘さが香ばしいナッツとクリームチーズの酸味でマイルドになります。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさん採れたので。

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材料

2人分
  1. さつまいも 中1個
  2. クリームチーズ 100g
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 荒挽き黒胡椒 適量
  5. アーモンドスライス 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、レンジに10分かける。

  2. 2

    さつまいもが熱いうちにクリームチーズを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    粗熱がとれたらマヨネーズを加え、荒挽きの黒胡椒、軽く炒ったアーモンドスライスを混ぜる。

コツ・ポイント

さつまいもは柔らか過ぎると崩れやすくなってしまうので、串がスッと通る程度で。

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レシピ作者

うらなり
うらなり @cook_40037396
に公開
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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