手持ちおやき(なると金時おやき)

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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409

徳島県産の5種類の材料を使って、それぞれ色鮮やかなおやつに仕上げました♪(なると金時おやき：写真左下)
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平成28年度「育児食・介護食ワークショップ」考案メニュー

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材料

4人分
  1. なると金時ペースト 40g
  2. だんご粉 70g
  3. 粉ミルク 6g
  4. 水 60cc
  5. 水(A) 20cc
  6. 天然醸造しょうゆ(A) 小さじ1
  7. 和三盆糖(A) 大さじ1
  8. れんこんパウダー(A) 2g

作り方

  1. 1

    なると金時ペーストとだんご粉，粉ミルクを合わせ，水を加えて耳たぶくらいの硬さにこね，さつまいもの形に形成する。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして1を入れ，浮かんできた状態からさらに1分間ゆでる。

  3. 3

    ザルに上げて水気をきり，皿に盛り付ける。

  4. 4

    (A)の材料を小鍋に入れて混ぜ，あたためる。

  5. 5

    3に4のみたらしあんをかける。

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レシピ作者

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
に公開
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/
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