カリサクじゅんわり♪　きのこの竜田揚げ

こころcocoro's cooksnap of when they made カリサクじゅんわり♪　きのこの竜田揚げ.
happygo117
happygo117 @cook_40036978

きのこにしっかり染みた生姜醤油！
衣がカリッサクッ、中からじゅんわりきのこの旨み★
マジにご飯にも激合いです！
このレシピの生い立ち
大好きな竜田揚げを、秋の味覚きのこで★
ヘルシーなのもポイント！

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材料

2人分
  1. きのこ(しめじ･エリンギ･舞茸･椎茸など) 150～200g
  2. ★醤油･酒 各大さじ1
  3. ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  4. 片栗粉、油 適量
  5. 大根おろし、ネギ 適量
  6. ご飯

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさにちぎり、★を混ぜてビニール袋に入れて揉み込み、15分ほど置く。

  2. 2

    きのこを袋から取り出し、軽く絞ってキッチンペーパーなどでしっかり水気を取る。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、フライパンに1cmくらいの油を熱し、きのこをまとめながら5分ほど揚げ焼きに。

  4. 4

    カリッと揚がったら出来上がり！大根おろしとネギを乗せてお好みで丼で召し上がれ★

コツ・ポイント

ご飯が進むしっかり味です！しっかりカリッとなるように、フライパンにきのこを入れたらあまり混ぜたり返したりせず辛抱強く待つ！

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happygo117
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「簡単、美味しい、安い、楽しい」をモットーに男でも簡単に作れる料理を紹介します。
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