揚げカレイのあんかけ

うずうずちゃん
うずうずちゃん @cook_40040240

カリカリにカレイを揚げて 骨まで バリバリ!
このレシピの生い立ち
美味しそうな カレイを購入したので

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材料

2人分
  1. カレイ 2匹?尾?枚?(笑)
  2. もやし    4分の1パック分
  3. ピーマン 千切り 1個
  4. にんじん 千切り 4分の1本分

作り方

  1. 1

    カレイは洗って水分をふき取り お腹に切れ目をいれる 塩コショウをフリ30分は冷蔵庫でお休み。

  2. 2

    小麦粉を1のカレイに軽くまぶし 低温の油で じぃ~~っくり 揚げる

  3. 3

    野菜を軽く炒めたら少し 水を入れ塩コショウをし、水溶き片栗粉で トロミ。をつける2の揚げた カレイにかけて 完成

  4. 4

コツ・ポイント

カレイを低温で じぃ~~くり 揚げた後、高温で二度揚げして 
「骨」まで バリバリ食べましょう~

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レシピ作者

うずうずちゃん
うずうずちゃん @cook_40040240
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パン&お菓子を作る事モチロン食べる事だ~いスキな うずちゃんデス★ ヨロシクね★「うずちゃん日記」出来るだけ 毎日更新中http://uzuhime.cocolog-nifty.com/blog/
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