鮭ムニエルに簡単タルタルソースを添えて☆

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あやりくゆう
あやりくゆう @cook_40226078

2014.04.28話題入り☆レポ感謝♡タルタルを添えたい！チョット面倒…簡単美味タルタルソースで( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
タルタルソースのゆで卵がどうしても面倒で、レンジでやったら同じように美味しく作れたので☆

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材料

4人分
  1. 生鮭 4切れ
  2. ○塩コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. バターかオリーブオイルかサラダ油 適量
  5. 〜タルタルソース〜
  6. 卵 2個
  7. マヨネーズ 大さじ6（適量）
  8. 塩コショウ 適量
  9. パセリかきゅうりのみじん切り、あればピクルス（無くてもよい） 適量
  10. 玉ねぎ 1/2個
  11. レモン汁（無くてもよいが入れるとサッパリ） 適量

作り方

  1. 1

    卵はほぐし過ぎず、黄身を割るくらいがちょうど良いです☆600Wで1分くらい加熱しますが、レンジによって加減して下さい。

  2. 2

    卵2個を耐熱容器に割りほぐし、それを包丁でみじん切りに。
    次に、卵のポイントを☆

  3. 3

    玉ねぎもみじん切りにして水にさらしておいた物をクッキングペーパーなどで絞り水気を切って1と合わせる。

  4. 4

    マヨネーズ、レモン汁、パセリを入れて塩コショウで味を整え簡単タルタルソースの出来上がり。

  5. 5

    鮭に塩コショウをして、10分くらい置いておく。水気を拭き取り、小麦粉をビニールに入れて鮭を入れ小麦粉をまぶす。

  6. 6

    油を入れフライパンを熱し皮目から焼く。最初は少し強火で両面こんがり焼き色がついたら弱火にし蓋をして3〜5分火を通す。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、タルタルソースを添えて熱いうちにお召し上がりください(^o^)

  8. 8

    2014.04.28話題入り感謝♡つくレポ下さった皆様ありがとうございます☆アレンジ、タルタルだけレポお待ちしています♡

  9. 9

    2014.05
    マイフォルダに入れてくださった方500人を超えました^ ^ありがとうございます☆

コツ・ポイント

特にありません。生鮭に塩コショウをした後、拭き取ると生臭い感じがなくなります。時間ないときは塩コショウしたら時間を置かずすぐに小麦粉でも美味しいです。
タルタルソースはチキン南蛮やエビフライなどにもたっぷりどうぞ☆

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レシピ作者

あやりくゆう
あやりくゆう @cook_40226078
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三児のママしています(^O^)／普段は、フルタイムで仕事していますので、楽チンご飯が多いです。短時間で種類をたくさん作るように心掛けています。
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