きゅうりのお吸物風
みmikaか @cook_40223824
冬瓜の代わりにきゅうりのお吸物☆
冷めても美味しい(*^^*)
超簡単☆☆☆
このレシピの生い立ち
子供の頃から、食べてた味☆たまにあのトロッとした食感のきゅうりが食べたくなって、作ります☆
アプリでひらく作り方
- 1
ピューラーを使ってきゅうりの皮を、シマシマに☆
食感が良くなる♪ -
- 2
きゅうりを半分に切って、スプーンで種の部分を取り除く
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- 3
こんな感じ(*^o^*)
-
- 4
きゅうりを5ミリ幅くらいに切る
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- 5
沸騰した、お好きな味加減の和風だしにきゅうりを入れ、きゅうりが柔らかくなるまで煮る
-
- 6
きゅうりが、柔らかくトロッとなるまでは、少し時間がかかります。
-
- 7
わかりにくいですが(^^;;
半透明になる感じ☆ -
- 8
水溶き片栗粉で、とろみをつけて完成（＾Ｏ＾☆♪
-
コツ・ポイント
きゅうりが、柔らかくなるまでに出し汁が煮詰まって味が濃くなります。最初からそれを想定しての薄めのだしにして、お好きな塩加減の美味しい味に仕上げて下さい♪
夏は、冷たいお汁にしても美味しいです☆
エビやショウガを加えてもOKです(=^ェ^=)
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