ささみのゆかり揚げ★弁当、おかずに。

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ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611

晩ごはんにコレを作ると旦那のつまみ食いが止まりません(笑)ゆかりがニガテって言ってたのになぁ〜？
このレシピの生い立ち
高校生の頃、妹の弁当用にささみ肉で作ってました。白身魚でも美味しいですよ♪

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材料

2〜4人前
  1. ささみ 8本
  2. 料理酒 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. ゆかり 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り除き、そぎ切りし、料理酒をひたひたに入れて少し漬ける。

  2. 2

    １の水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り塩コショウを全体に振る。

  3. 3

    片栗粉にゆかりを混ぜ、２にまぶして少量の油を熱したフライパンで揚げ焼きすれば完成♪

  4. 4

    ※沢山のお気に入り登録にビックリしました。嬉しいです♪ありがとー( ´艸｀)

  5. 5

    ささみのすじは左手で掴み包丁の背で上下に動かしながら右に削ぐとスムーズに取れます。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして少し置くと粉っぽさが気にならなくなります。
ささみの筋は左手で持ち包丁の背を当て引っ張ると簡単に取り除けますよ〜

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つくれぽ (35)

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レシピ作者

ハル★マキ
ハル★マキ @cook_40038611
に公開
野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます
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