白子の煮付け
†saki† @cook_40072472
安いのに美味しい白子。
冬しか食べられないこの味、子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた料理です。
おいっし～にもsakiとして投稿しています。
アプリでひらく作り方
- 1
白子は水で洗い、塩を適量振る。1～2分置いた後、ぬめりを洗い流す。
熱湯を回しかけてから筋を取り、２～3センチに切る。 - 2
鍋に調味料を全て入れて、１の白子を入れる。
時々混ぜながら、中火で煮詰める。 - 3
煮汁が半分ぐらいになったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
下処理をする事で食べやすくなります。
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