ゆずのマーマレード
krp35 @cook_40136602
2013.11.17人気検索でトップ10入り！感謝！ゆずこしょうを作るときに出る皮以外の実の部分で、マーマレードに。
このレシピの生い立ち
ご近所のスーパー主婦直伝のゆずレシピその２。
ゆずは種以外全部使いました。
ゆずこしょうのレシピはこちら。
ID：19311915
アプリでひらく作り方
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ゆずこしょう用に皮をおろしたあとのゆずです。
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苦味とエグミがあるので、まわりの白い部分をむいて、細切りにしたあと、一度ゆでこぼします。
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種を除き、果肉と果汁、２を砂糖とともに弱火にかけます。
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砂糖の分量は、全体の５０％。
1時間ほどでとろみがついてくるので、熱いうちに瓶に詰めます。
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