お稲荷さん

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

今回は市販の稲荷用油揚げを使っていますので直ぐできちゃいます。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

  1. 油揚げの甘煮 10枚
  2. 高野豆腐の旨煮 ID:19149371 好みで
  3. 干瓢の旨煮 ID:19067573 好みで
  4. 人参 2cm
  5. 酢飯
  6. 1合
  7. 寿司酢 ID:18698268 大さじ2

作り方

  1. 1

    高野豆腐の旨煮を作る。
    ID:19149371
    高野豆腐を煮てから10分後に人参を加えて一緒に煮る。

  2. 2

    干瓢の旨煮を作る。
    ID:19067573

  3. 3

    (1)の高野豆腐、人参(2)の干瓢を細かくみじん切りにする。

  4. 4

    普通に炊いたご飯1合に対して寿司酢大さじ2を加えて切るように混ぜ、団扇で仰ぎながら冷ましていく。

  5. 5

    (3)のみじん切りにした具材を(4)の酢飯に混ぜ合わせる。

  6. 6

    いい感じの稲荷用寿司飯になりました。

  7. 7

    (6)をお稲荷さんのお揚げにふっくらと軽めに詰めて握り器に盛る。

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レシピ作者

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
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細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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