さんまと野菜の♡カレー風味ソテー

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milklmi
milklmi @cook_40192082

さんまの塩焼きや生姜煮も良いけど、カレー風味のソテーはいかがですか？
小麦粉をまぶして焼くので外カリッ♡中フワッ♡

このレシピの生い立ち
さんまをスパイシーな感じで食べたくて((*´∀｀))

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材料

2人分
  1. さんまの開き 2尾
  2. ピーマン 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. カレー粉 適量
  5. 塩コショウ 少々
  6. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    さんまの開き両面に、塩コショウ・カレー粉をまんべんなくまぶし、最後に小麦粉をふるう。

  2. 2

    ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、①のさんまを両面焼く。
    開きで火の通りが早いので、カリッとして良い焼き色がつけばOK！

  4. 4

    さんまをお皿に移し、同じフライパンで②を炒め、さんまと同じく塩コショウ・カレー粉で調味する。

  5. 5

    食べやすいようにお皿に盛り付けて出来上がり♪
    さんまが上でも野菜が上でも♪写真は分かりやすいようにさんまを上にしました♡

コツ・ポイント

さんまの代わりに鰯でも良いし、野菜も色々入れて良いと思います♪
カレー粉の分量はお好みで♡
よりスパイシーを好むならたくさんかけちゃってください*.(*ゝ艸・*).*
ご飯が進みます♪

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レシピ作者

milklmi
milklmi @cook_40192082
に公開
結婚1年目の新米主婦です(*´ω`*)お料理・お菓子作りが得意だった母のようになる日を夢みて♥日々練習中です♪偏食夫婦だし、旦那が食欲旺盛なので、限られた食材で安く！たくさん！簡単！に作れるお料理を目指します(*≧艸≦)☆彡
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