アプリでひらく作り方
- 1
卵をときほぐしてだし汁と合わせて1カップ（２００ｃｃ）にし★をくわえてよくまぜる。
- 2
１をざるでこす。静かにまぜて卵液を作り、耐熱容器に注ぎ入れる。
- 3
鍋に水を２㎝深さまで入れて沸騰させ、器を並べて入れる。
- 4
水滴が落ちないように蓋をふきんで包んでかぶせ、器が動かない程度の中火で2分蒸し、ごく弱火にして５～６分蒸す。
- 5
上にウニ（カニカマ）を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
強火ではなくごく弱火で蒸してください。
だし汁はうちでは顆粒だしを使います。
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