超簡単‼きゅうりの中華風たたき★
やっとＥ @cook_40052179
かんたんにできる付け合わせです。ぜひぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
かんたんにできる付け合わせとしてよく作っているものなので、メモがわりに残してみました。たたいたきゅうりがとってもすきです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりをすりこぎぼうでたたき、拍子木切りのように12等分に切っておく。
- 2
きゅうり以外の材料をすべてボウルに入れて混ぜる。
- 3
2のボウルに1のきゅうりを入れて、混ぜ合わせる。
- 4
冷蔵庫で少し寝かせて味をしみこませる。できあがり。
コツ・ポイント
きゅうりをたたくときは、まな板の上にきゅうりをのせて上から手のひらで体重をかけてもいい具合にできます。にんにくやしょうがはおこのみでどうぞ。豆板醤がなければ鷹の爪でもかまいません。その際は、味見をして塩味が足りなかったら塩を加えてください。
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