さつまいものスープ
かねしち @cook_40060828
旬のサツマイモの簡単スープ♪白えびだしがほんのり香ります。
このレシピの生い立ち
あまった蒸し芋があったので スープにしました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を荒くスライスする。
-
- 2
鍋にバターを溶かし
-
- 3
玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。
-
- 4
小麦粉を加えて
-
- 5
だまが無くなるように炒める。
-
- 6
水とだしパックを入れて煮込む。
-
- 7
サツマイモも加えて柔らかくなるまで煮込む
-
- 8
白エビだしを入れて煮込みます。
湯気で曇ってしまいました<(_ _)> -
- 9
牛乳を加えてコトコト煮ます。
-
- 10
ミキサーでトロトロになるまで粉砕させる。
-
- 11
とろみ加減を牛乳で調節、塩コショウで味を調節して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎに小麦粉を入れることでだまにならないんですよ。
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