技あり！余り物で♡本格炒飯&もやし餡

Name: 技あり！余り物で♡本格炒飯&もやし餡
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1人分; 玉ねぎ、人参、もやし等«余り物» 適量; ウィンナー、ちくわ等«余り物» 適量; ☆卵 1個; ☆ごま油 大さじ1/2; ☆鶏ガラスープ«創味ｼｬﾝﾀﾝ、味覇等» 大さじ1/2; ☆塩コショウ 少々; ごま油 ひと回し; もやし 1/4袋; ごま油 適量; ☆水 150cc; ☆鶏ガラスープ 小さじ1; ☆オイスターソース(無ければ醤油) 小さじ1/2; ☆生姜、ﾆﾝﾆｸ«チューブ» お好みで; ★片栗粉＋水(混ぜておく) 各小さじ2

あーたくん @merun___panna

1人ﾗﾝﾁにも∀`)
卵掛けご飯感覚で初心者さんも
簡単にパラパラ炒飯に♡

お子様も野菜をいっぱい
食べてくれます♡
このレシピの生い立ち

お店の炒飯てなんで美味しいんやろ？

って考え、秘密はごま油にあると思い
作ってみたら、大成功(´∀`)

1人ﾗﾝﾁにも∀`)
卵掛けご飯感覚で初心者さんも
簡単にパラパラ炒飯に♡

お子様も野菜をいっぱい
食べてくれます♡
このレシピの生い立ち

お店の炒飯てなんで美味しいんやろ？

って考え、秘密はごま油にあると思い
作ってみたら、大成功(´∀`)

材料

一人分

«炒飯»
ご飯 1人分
玉ねぎ、人参、もやし等«余り物» 適量
ウィンナー、ちくわ等«余り物» 適量
☆卵 1個
☆ごま油大さじ1/2
☆鶏ガラスープ«創味ｼｬﾝﾀﾝ、味覇等» 大さじ1/2
☆塩コショウ少々
ごま油ひと回し
«もやし餡»無くても
もやし 1/4袋
ごま油適量
☆水 150cc
☆鶏ガラスープ小さじ1
☆オイスターソース(無ければ醤油) 小さじ1/2
☆生姜、ﾆﾝﾆｸ«チューブ» お好みで
★片栗粉＋水(混ぜておく) 各小さじ2

作り方

1
【炒飯】
ボウルに☆を入れて混ぜ、具材を粗めのみじん切りにして入れます。
2
1のボウルにご飯も入れ、しっかり混ぜ合わせます。
フライパンに油(分量外)を熱して中火で炒めます。
3
中火から弱火でﾕｯｸﾘ
水分を飛ばす様炒めます。
4
パラパラになってきたらごま油を入れ、強火でさっと炒めます。
お皿に入れておきます。
5
【もやし餡】
フライパンにごま油を熱し具材を炒めます。
炒飯を作ったフライパンを洗わず使ってOK！
6
☆を全て入れて沸騰したら、弱火にして★を入れ素早くかき混ぜます。
とろみがついたら完成！
7
炒飯に餡をかけたら出来上がりです(´∀`)
8

2016/4/18
分量を1人分に変更しました。

コツ・ポイント

仕上げのごま油で
風味が凄い良くなります♡

中火から弱火でﾕｯｸﾘ炒めることで
時間はかかりますが
焦げたり固まったりの
失敗は絶対にしなくなります(・∀・)

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (6)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

あーたくん @merun___panna

2015/11/08 10:10に公開

2015/9月ｷｯﾁﾝ開設飲食店(キッチンカーと菓子工房)経営してます！毎日晩酌！日本酒大好きです♡クックパッド雑誌多数掲載経験あり♡出汁をでじる←と読んでしまう初心者さんでもわかる様に、細かく詳しくわかりやすく‪書く様にしてますっ！飽きない様に楽しく皆様が料理を楽しめる様に面白いレシピあげていきますっ٩(◜ᴗ◝ )۶