菊の花を食べましょう♪秋の簡単お浸し♪
五階の角部屋 @cook_40039674
歯ごたえと「香り」が秋です♪
とっても簡単で、クセになる味です(*^^)v
このレシピの生い立ち
紫色の菊、黄色の菊、食卓に出ると華やかなので。
アプリでひらく作り方
- 1
１パックとは…
こんな感じです。まず、大き目のボールにお酢を入れた冷水をたっぷり用意しておきます。
-
- 2
【１】とは別に、お鍋に多めのお水を沸かしながら、菊の花びらをガクから♪プチプチ♪外し、
「ザル」に入れていきます♪ -
- 3
じゃん！
(写真はボールですがザルの方が楽ちん)
【１】のお水が沸騰したら、お酢をトポトポトポ… -
- 4
火を止めて10～15秒ほど花びらをザルごと「湯通し」。
お鍋から上げたら【１】で用意した冷水で冷やします。 - 5
【３】を軽く絞って、青紫蘇ドレッシングであえたらでき上がり♪
(^^♪ちなみに写真は黄色い菊の花ヴァージョン♪
-
コツ・ポイント
※お酢を入れないと黒く変色してしまうので必ず入れて下さい♪
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