簡単!地中海風スープ♪

けいたっぷ
けいたっぷ @cook_40174938

冷蔵庫の整理に。材料は適当にあるもの何でも入れちゃいましょう(^o^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残飯整理に。2個パックで買って来て残ってたも物、あるもの何でも入れて片付けましょう!トマト缶を使わずコンソメ風や、かつお出汁で味噌仕立てでも美味しいです♪

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材料

26㎝の大鍋で
  1. 玉ねぎ 1個
  2. じゃがいも 3個
  3. ニンジン 1個
  4. 舞茸しめじえのき 適当
  5. ウインナー 5本
  6. ベーコン 4枚
  7. セロリ 1/2本
  8. 冷凍シーフード 1/2袋
  9. トマト缶(カット) 1缶
  10. コンソメ 4個
  11. 小さじ2
  12. こしょう 適宜
  13. 6㍑位

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンジン、じゃがいもは1㎝角に切る。

  2. 2

    舞茸、しめじは手で細かくほぐし、えのき、セロリは1㎝幅に切る。

  3. 3

    ソーセージは格子に切れ目を入れて、ベーコンと共に1㎝幅に切る。

  4. 4

    鍋に水とコンソメと①を入れて火に掛け、沸騰したら②、③、冷凍シーフード、トマト缶を入れて煮る。

  5. 5

    火が通ったら塩、こしょうで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

材料は沢山書きましたが、今日たまたま残ってた物です。あるもの適当にザクザク切って入れてください。
大根やカブ、白菜、キャベツ等、何でもOK!
スープを多目に作り、硬めに茹でたマカロニやスパゲティを加えるとメインディッシュに♪

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レシピ作者

けいたっぷ
けいたっぷ @cook_40174938
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レパートリーが少ないので、皆さんのレシピを参考にして、とても助かってます
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