作り置き便利!和風ピクルスサラダ

マルヤナギ @cook_40067023
冷蔵庫にあるお野菜で作り置きできるピクルスサラダ!味の決め手はしそ昆布!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が少しずつ余っており、出勤前にパパッと作ってでかけました。夕食の時短にもなり、味がしみ込んでおいしくいただけました。
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った野菜をさっと塩ゆでする。青じそは千切り、すだちは薄切りにする。
- 2
鍋に調味料をすべて入れ火にかけ、沸騰させたら粗熱をとる。
- 3
ジッパー付きの保存袋にしそ昆布と①②を入れ、よく揉み、冷蔵庫で半日くらい漬け込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料をさっと鍋にかけるのがポイント!
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