さっぱり食べよう♪鮭の南蛮漬♪
＊サワ＊ @cook_40059125
朝作って夜食べると味がとっても染みておいしいです。甘めがいい方は砂糖をちょっと増やしたりはちみつを入れてください。
このレシピの生い立ち
扱いやすい魚・鮭を使って色どりがいいメインおかずが作りたいと思い、レシピを作りました。食卓が華やかになりますよ。冷蔵庫にあるあまり野菜を使って冷蔵庫のお掃除にも♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・パプリカをそれぞれ5ミリ幅の千切りにする。
-
- 2
鮭を一口大に切り、塩コショウをして、両面に小麦粉をつける。（鮭のうま味を逃がさないため）余分な小麦粉ははたいて落とす。
-
- 3
鍋に酢・醤油・みりん・砂糖を入れ、ひとに立ちさせたら①を入れしんなりするまで煮る。
- 4
フライパンを熱し、油を引いて鮭を両面こんがり焼き色がつくまで焼き、深めの皿に取り出す。
-
- 5
並べた鮭の上から③（温かいうちに）をかけ、鮭に味が染みるように浸す。しばらくおいておく。
-
リアクション
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