ひやっと鯖のとろろうどん☆
叶多☆ @cook_40204500
夏に必要なﾅｲｱｼﾝ豊富(ﾉ^^)ﾉ お魚食べて夏バテ対策♪
このレシピの生い立ち
夏バテ対策料理を考えていて、この栄養素も必要だと知ったので、さらっと食べやすく、簡単。。ということでうどんが浮かびました！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖に塩を振り、皮目を上にして、少し油をひいたフライパンに置き、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをかぶせて弱火で火が通るまで焼きます。
- 2
焼けたらあら熱とり、皮を除いて身を荒くほぐして冷ましておきます。
- 3
長芋は皮をむいてすりおろしておきます。万能ねぎは小口に。(少ししか使わなければ、カット済みのが便利ですね)
- 4
鍋に湯を沸かし、うどんを記載してある時間で茹でます♪
茹で上がったらざるに空け、冷たい水で良く洗い、しめます。 - 5
あとは器にうどんを盛り、長芋、鯖、万能ねぎをのせてめんつゆをかけたら出来上がり☆
- 6
※魚焼き器があればそれで。フライパンも蓋があればペーパーなしで大丈夫。ちょい蒸し焼きになるので、パサパサ感が和らぎます
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