冷やしとろろうどん
chima＠ @chima_
食欲がなくったってツルンと食べれちゃう！常備している乾麺でお手軽冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
わが家のランチの定番メニューです。簡単な割には栄養価が高そうで気に入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを好みの固さに茹で、流水でしっかり洗ってぬめりを取ってザルに上げておく。
- 2
皿に盛ったうどんにすりおろした長芋、温泉玉子をのせ、小ネギ・刻み海苔をトッピングしワサビを添える。
- 3
お好みの濃さに薄めた麺つゆをかけて頂く。
コツ・ポイント
夏場などは、よく洗った茹でたうどんを数分間、氷水に晒しておくと冷たくて美味しいです。
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