不断草の白和え フープロでお手軽に♪
たけチャン @cook_40037104
フードプロセッサーを使って手早く簡単に美味しい白和えをつくちゃお～！！
このレシピの生い立ち
実家の父が育てた不断草を使って、栄養たっぷりの白和えを作ってみました
アプリでひらく作り方
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豆腐はさっと1～2分茹でて布巾にとって水気をとるか、レンジで３分ほどチンして水分をとばします。野菜は下湯でします。
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- 2
ゴマは煎ってからフープロに入れ、油が出てねっとりするくらいまですります。すり鉢ですってもokです。
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- 3
ゴマをすった後に、豆腐とみそ、砂糖を入れ再び混ぜます。
みりんを加えて柔らかさを加減します。 -
- 4
下湯でして、水気を切ったお野菜もまぜます。
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- 5
器に盛り、煎ったゴマをかけてできあがり！！
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コツ・ポイント
今回家にあった材料で作ったので、お野菜をかえたり、白こんにゃくを入れたり、工夫次第でもっと美味しくなると思います。みりんの代わりにポン酢やすだちの絞り汁を入れてもさわやかな仕上がりになります。豆腐は木綿が扱いやすいし美味しいと思います。
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