大豆のお肉とたっぷり野菜のオイスター炒め

「大豆のお肉」はザルにあける。このとき、汁も取っておく。
玉ねぎは1cm幅に、小松菜は3㎝くらいの長さに切る。

サツマイモは1cmの半月切りにする。水に５分さらし、容器にサツマイモと水大２を入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。

フライパンに油を大1入れ熱し、サツマイモと「大豆のお肉」を入れる。焦げ目がついたら裏返す。

3に油大1を加え、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら小松菜を加え、さっと炒める。

あわせておいたAを加え、全体となじませる。