ご飯のおとも胡瓜の佃煮(^_−)−☆

hotate69
hotate69 @cook_40053019

たくさん
胡瓜を頂いて
f^_^;)
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たくさん
胡瓜を頂いて
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材料

  1. 胡瓜 20本
  2. 砂糖 大さじ2-3
  3. 150cc
  4. 醤油 150cc
  5. みりん 50cc
  6. しょうが 小1個 好みで
  7. ニンニク 好みでなくても
  8. 白ごま 大さじ3
  9. 鷹の爪 好み

作り方

  1. 1

    5mm
    に全部輪切りにします。

  2. 2

    塩を振り
    3時間
    以上漬けます。

  3. 3

    しっかりと
    絞り
    全ての調味料の中へ入れ
    水気が無くなるまで
    ひたすら
    中火で、煮ます。

  4. 4

    ちりちりと
    音がし、水分がなくなれば
    完成(^_−)−☆
    私は
    ニンニク醤油とニンニクを
    使いました。

  5. 5

    皮をむいた
    ニンニクに
    お醤油を入れただけ
    便利です(^_−)−☆

コツ・ポイント

水分を
気長に飛ばす事でしょうか?

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レシピ作者

hotate69
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