定番！ごはんに合う蓮根のきんぴら

はじめてのつくれぽをする
ゆきっちmom
ゆきっちmom @cook_40139847

秘訣はお酒。 まろやかな甘辛でごはんが
すすむすすむ～！！
冷ましてお弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
蓮根で一品ごはんにあうおかずを作りたくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. れんこん 100ｇ
  2. ●砂糖 大さじ1/2
  3. ●しょうゆ 大さじ１
  4. ●みりん 大さじ１
  5. ●酒 大さじ1/2
  6. 輪切りの唐辛子 （お好みで）
  7. 白炒りごま （お好みで）
  8. ゴマ油 大さじ１～

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて、
    薄切りにします。（大きい場合は半月切りにする）

  2. 2

    フライパンにごま油
    を入れて熱し、蓮根をいれて透き通るまで炒める。

  3. 3

    蓮根が炒まったら、●の調味料をいれて、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    お好みで唐辛子と白炒りごまをふりかけたら完成です！

コツ・ポイント

お酒を入れることで、スッキリまろやかな甘辛となりました！！
以前、料理番組できんぴらの際はあく抜き不要だと言っていたので、
あく抜きしていません。気になる方は酢水であく抜きしてくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ゆきっちmom
ゆきっちmom @cook_40139847
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 新生姜の甘酢でマリネ くま40CK45
  2. ＊新玉葱と豚挽き肉の紫蘇ハンバーグ＊ ☆cha‐cha☆
  3. ツナと玉ねぎと大葉の和え物 ちーたん
  4. オオサンショウウオ形の白玉 チっプちゃん
  5. 🍀白滝&竹輪のカレー金平🍀 mamaRD
  1. 母の味★鶏の混ぜごはん えのこMAX
  2. もやし炒め★塩吹き昆布入り★ potako
  3. 茄子ベーコンパプリカのガーリック醤油炒め おちゃむ夫人
  4. ㋻我が家の定番☆トマトサラダ 上野食堂