母の味☆厚揚げと大根の甘辛煮
りゅう㌧ @cook_40098140
甘めの味付けでご飯が進むよ♪
※写真はネギなしです。
このレシピの生い立ち
実家にいくと時々出てくるコレ。懐かしい味を子供にも食べさせてあげたくて母に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に厚揚げをいれ、油抜きをする。
- 2
厚揚げをざるにあげて冷ます。
- 3
厚揚げを１cm幅に切る。
大根は銀杏切り、ねぎは小口切りに。 - 4
鍋に出汁、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
- 5
厚揚げ、大根、ねぎ、ごまを入れて沸騰するまで強火にし、沸騰したら弱火。
煮汁がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
厚揚げは沸騰したお湯で油抜きをしてください。
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