厚揚げの甘辛煮。
オプティー @cook_40016272
シンプル！ 厚揚げのみの煮物です。”田舎のお袋の味”って感じの、特に凝ったところもなく、、洒落てもなく、、地味だけど美味しい～～、、そんな一品です。
このレシピの生い立ち
旦那が「厚揚げのみの、洒落っ気のない煮物が食べたい」と言うので、「どんな感じ？」と聞いたら「鰹だしの濁った感じの。」と。。 で、こんな感じになりました。笑
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切っておく。
- 2
鍋に厚揚げを入れ、出し汁とひたひたの水を加え、強火で煮立たせる。
- 3
2が煮たったら、○を加え、もうひと煮させ、火を止め、冷めるまで置いておく。
- 4
冷めて、味が染み込んだら、強火で、煮汁を煮つめて出来上がり。
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