簡単すぎる赤貝の煮付け

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yasuyo☆★☆
yasuyo☆★☆ @cook_40227478

すき焼きのたれを使うだけで
簡単な1品ができます♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんに赤貝の食べ方を聞いたら
『甘辛く炊く』と
教えてもらったので♪
ビールと合う～♡

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材料

4人分
  1. 赤貝 20個(好きな個数)
  2. 白ネギ 1本
  3. 豆腐(焼き豆腐・ソフトもめん) 1丁
  4. すき焼きのたれ 約100ml

作り方

  1. 1

    使うのはコレ!!!1本♪
    エバラすき焼きのたれ

  2. 2

    赤貝は50度洗いをして砂抜き
    《所要時間15分》

  3. 3

    1の間に白ねぎを、
    5cm程度に切る。
    (グリルで焦げ目をつけるとよりおいしくなりますが、省いてOK!!!)

  4. 4

    赤貝の砂抜き3分前！
    すき焼きのたれを鍋に入れ沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したすき焼きのたれの中に砂抜き→ザルにあげた赤貝を投入!!!
    蓋をして30秒まつ……
    《所要時間1分》

  6. 6

    蓋を開けて開いた貝を次々と
    お皿に取る
    ※ずっと入れておくと固くなるので
    《所要時間2分程度》

  7. 7

    赤貝を全て取り終わったら
    豆腐、2の白ネギを
    鍋に入れる
    《所要時間1分》

  8. 8

    中火でコトコト
    《所要時間2分程度》

    その間に、赤貝の貝殻から身を取り出す。
    これはしてもしなくてもOK✨

  9. 9

    火を止めて完成!!!
    《約21分!!!》
    ↑もっと早くできるはず♪

コツ・ポイント

赤貝は開いたら取りだすと
プリプリでおいしい♡

豆腐は崩れにくい
もめん、焼き豆腐、ソフトもめんを
オススメします♪

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