∴えのきと大葉のかきあげ∴

サヤスカマカン's cooksnap of when they made ∴えのきと大葉のかきあげ∴.
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inyako
inyako @cook_40055834

サクッと揚がって食べたらモチっの食感♡
えのきメインのマイレシピ⇒炒⇒煮の後は
揚げました。(*‾∇‾*)ﾑﾊ

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に
えのきと大葉があった(‾д‾)
炒めず
揚げてみた。
旨かった(‾▽‾)b

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材料

  1. えのき 一袋
  2. 大葉 4枚
  3. ■薄力粉 大さじ2
  4. ■片栗粉 大さじ2
  5. ■塩 ふたつまみ
  6. ■冷水 大さじ3
  7. ■重曹またはベーキングパウダー ふたつまみ

作り方

  1. 1

    画像は4センチほどのものが
    4個です
    えのき１袋だと8個できました。

  2. 2

    ■の衣材料を
    ボウルに混ぜ合わせる

  3. 3

    えのきを根っこカットして
    バラバラにばらす
    ⇧重要

  4. 4

    大葉は好きなように切って〇
    私はちぎったｗ

  5. 5

    混ぜ合わせた衣に
    えのきと大葉を入れて混ぜて

  6. 6

    後は

    油で揚げて出来上がり。

    温度は150~160度くらいで。
    焦げないように

  7. 7

    レシピID : 18068686
    ⇧エノキ醤油バターソテー

  8. 8

    レシピID : 19147767
    ⇧
    おでんのタネ
    えのきベーコン巻き
    m(__)m

  9. 9

  10. 10

コツ・ポイント

※衣におからパウダーや、米粉を少し入れても美味♪
※衣はてんぷら粉で代用でもぜんぜんＯＫ♪

えのきと大葉を入れ込んだ衣状態といたしましては
絡む程度です。
あんまりたっぷりつけるとサクッとならないです

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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