さつま芋ようかん

ぽてちゃん★
ぽてちゃん★ @cook_40224016

老健施設のおやつに
誤嚥しやすいさつま芋を滑らかな食感の羊羹にしました。
80〜100人分
このレシピの生い立ち
手作りオヤツのレシピ記録

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

100人分
  1. さつま芋ペースト 4キロ
  2. 砂糖 800g
  3. 粉寒天 12g
  4. 3.6リットル

作り方

  1. 1

    水と砂糖と寒天を鍋に入れ、火にかけて混ぜながら寒天を溶かす。

  2. 2

    さつま芋ペーストを加え混ぜる。

  3. 3

    粗熱をとって型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぽてちゃん★
ぽてちゃん★ @cook_40224016
に公開
老健施設で管理栄養士で働いている3児のママです。手作りおやつがあるのでお年寄りが食べやすい柔らかいおやつレシピを考えています。フルタイムで働いているため家では時短手抜き! 簡単に作れるものがあれば是非教えてください!!
もっと読む

似たレシピ