ゴマだれトマトの冷たいうどん

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anrik1004
anrik1004 @cook_40226986

柚子胡椒の入ったゴマだれで、夏にピッタリの冷たいヘルシーなうどん！
このレシピの生い立ち
暑い日に冷蔵庫の残り物で何か作れないかなと思って。

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材料

2人分
  1. うどん 適量 ２−３ 束 (種類により異なる)
  2. トマト 1個
  3. シーチキン、鳥ささみ残り、豚薄切り残り ー 何でも残ってる物 好きなだけ
  4. ＊たれの材料＊
  5. ゴマだれ (冷しゃぶ、焼肉用) 大さじ３−５(タレの濃さによって変更して)
  6. 麺つゆ (3倍濃縮) 大さじ １
  7. 柚子胡椒 小さじ 半ー１
  8. ネギ、刻みのり 好きなだけ
  9. ごま (フライパンで先に炒ると美味しい) 適量

作り方

  1. 1

    うどんを茹でて (なるべく固めが私は好き)、冷水で洗う。

  2. 2

    トマトを切り、シーチキン(鳥のささみや豚の薄切りスライス何でも) と一緒にボウルに入れる。

  3. 3

    柚子胡椒ゴマだれを2のボウルに入れる。味見をし濃い位でOK。ゴマだれの種類により少し水を加えるとうどんが絡まりやすい。

  4. 4

    3に1の冷えたうどんを入れて混ぜる。炒ったゴマ、ネギや刻みのりを添えて出来上がり！

  5. 5

    アレンジ: 今日はスーパーで牛肉スライスが安かったので、使ってみたら凄く美味しかったので写真変更しました！

コツ・ポイント

キュウリの刻んだのを加えたり、何でも冷蔵庫に残ってる物が使えるので嬉しい一品！

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レシピ作者

anrik1004
anrik1004 @cook_40226986
に公開
日本、ニューヨーク、そして今、香港に在住中。色々な国でその国どくとくの材料や食べ物を学ぶのが大好きです。でも、最終的には、日本食が一番！！
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