きのこの中華風かき玉スープ
mano×axtos @cook_40149534
幼児期のお子さんがいらっしゃるご家庭にオススメの汁物です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを割りほぐしておきます。
- 2
しめじとまいたけは石づきを切り落とし、軽くほぐします。
- 3
水と鶏がらスープの素を鍋にいれ、火にかけ、沸騰したらきのことしょうゆを入れます。
- 4
きのこに火が通ったら、たまごを回し入れます。
菜箸で大きく円を描くように混ぜます。 - 5
たまごがふんわりと浮かんできたら火を止めます。
コツ・ポイント
〇たまごを入れるときに低温だとたまごが固まらず、濁ってしまうので、煮立っている状態を保つことがポイントです。
〇たまごは糸を垂らすように細く入れることでふわふわのたまごスープに仕上がります。
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